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Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos 2014. 50cl

Precio habitual €55,00 EUR
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Marca:Vega Sicilia

Región:Tokaj-Hegyalja

Alcohol :11.5%

variedades de uva:Furmint- Sargamuskotaly-Hárslevelü-Zent

Tipo :Dulce

Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos es un vino dulce elaborado con las variedades furmint, sargamuskotaly, hárslevelü y zeta en la denominación Tokai, en Tokaj-Hegyalja de la mano de la bodega Oremus. 
 
En 1993 la familia Álvarez, propietaria de la prestigiosa bodega Vega Sicilia decide ponerse manos a la obra para recuperar unos vinos míticos húngaros que ya se elaboraban hace cientos de años. Es así como funda Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas y, manteniendo las pautas de antaño, crea unos vinos dulces licorosos de bayas nobles espectaculares. Unos vinos que están considerados como los mejores del mundo. 
 
Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos nace de viñedos catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Cepas ubicadas a 200 metros sobre el nivel del mar y plantadas sobre suelos volcánicos que son cuidadosamente cultivadas para extraer una baya noble, aszú o afectada por la bortritis. Se trata de un proceso minucioso de la propia naturaleza, que requiere de unas condiciones climatológicas muy concretas y que solamente se da en buenas añadas. El rendimiento es mínimo y la vendimia es tardía y manual con selección minuciosa en el propio viñedo. 
 
En bodega se sigue los mismos procesos que hace 400 años para la elaboración de Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos. Primero al mosto que cabe en una barrica de roble húngaro de 136 litros ("de Gonc") se le añaden 5 puttons o cestas de 25 kilos con uva afectada de bortristis. Dos días después se prensa suavemente y se inicia una fermentación lenta que puede durar hasta dos meses. Después el vino se mete en barrica de madera con gotas de esencia de baya Aszú y allí permanece unos 2 años. Finalmente en botella reposa un año más. 
 
Teniendo en cuenta que el numero de puttonyos marca la dulzor de este vino noble, Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos es considerado como el intermedio de la majestuosa gama Tokaji. Un vino de lágrima dulce y noble digno de admiración.